Trocknendampf-Schnellgarer 2228GTP

Hobart Trocknendampf-Schnellgarer

2228GTP

Kompaktes Tischgerät mit eingebautem Dampferzeuger

Ausstattung:

› 3 Druckstufen: drucklos: 50°C - 99°C, 0,5 bar: ca. 111°C, 1 bar: 121°C

› bis zu 600 Portionen pro Stunde

› 2 Garkammern für jeweils 1/2 GN-Behälter bis max. 138 mm tief

› Multisetting, der Anschlusswert kann auf 18,20 kW reduziert werden (Leistung dann ca. 550 Portionen/h)

› Auftauautomatik

› Vollelektronische Steuerung für Zeiteingabe

› Selbstdiagnose mit Fehleranzeige

› Kammerdruck wird digital angezeigt

› Serienmäßig individuelles Temperaturprogramm (TP), stufenlos einstellbar von 50°C - 99°C bei Niedertemperatur 0 bar

› Abdampfvernichtung mit eingebauter Wrasenkondensation

› Automatische Boilerentleerung nach Betriebsende

› Automatische Selbstreinigung des Abdampfvernichters nach Betriebsende

› Elektronik vorgerüstet für das Garen mit Kerntemperaturfühler

› Kontakte zum Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage